EL INTERNET QUE SUMA LA GASTRONOMIA
Sin duda los tiempos cambian en una constante, actualmente estamos en la era digital, misma que nos llena continuamente de conocimiento, accedemos a mas y nueva información a cada instante. El internet ha revolucionado las comunicaciones y acerca a las personas. El ámbito global de la Gastronomía no es ajeno a este avance tecnológico, al contrario, se ha visto beneficiada y cada día salen a la luz nuevos chef y nuevas recetas. Existe una necesidad de proximidad entre restauranteros y consumidores, estos últimos cada vez son más exigentes y hacen uso de los medios digitales para elegir o no determinado local. La industria gastronómica es un sector importante para la economía nacional, sumando al Producto Interno Bruto y generando empleo, actualmente en México se enfrentan momentos de incertidumbre económica, de salud publica, social y laboral a lo que el sector restaurantero deberá enfrentar nuevos retos adaptando estrategias de mercadotecnia, calidad en el servicio y clima laboral...